2월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 2월 제철 음식과 조리법2월은 겨울의 끝자락이면서도 아직 쌀쌀한 날씨가 계속되는 시기입니다. 이때는 신선한 봄나물과 다양한 해산물이 제철을 맞아 맛과 영양이 풍부합니다. 냉이, 달래, 쑥갓 같은 채소와 가리비, 대합, 홍합 같은 해산물, 그리고 딸기, 한라봉 같은 과일이 가장 맛있는 시기입니다.이번 글에서는 2월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 2월 제철 음식 정리(1) 제철 채소냉이달래쑥갓(2) 제철 해산물가리비대합홍합(3) 제철 과일딸기한라봉2. 2월 제철 채소와 조리법(1) 냉이냉이는 향이 진하고 영양이 풍부해 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 나물입니다.냉이된장국재료: 냉이 100g, 된장 2큰술, 두부 1/2모, 대파, 다진 마늘 1작은술..
2025. 3. 30.