11월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 11월 제철 음식과 조리법11월은 본격적인 겨울을 준비하는 시기로, 몸을 따뜻하게 해주는 식재료가 많이 나옵니다. 무, 배추, 콩나물 같은 채소와 꼬막, 명태, 대구 같은 해산물, 그리고 유자, 석류 같은 과일이 제철입니다.이번 글에서는 11월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 11월 제철 음식 정리(1) 제철 채소무배추콩나물(2) 제철 해산물꼬막명태대구(3) 제철 과일유자석류2. 11월 제철 채소와 조리법(1) 무무는 소화에 좋은 성분이 많아 겨울철 김장에도 빠지지 않는 식재료입니다.무생채재료: 무 1/4개, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간조리법:무를 채썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짠다..
2025. 3. 30.